Bolo Brigadeiro



INGREDIENTES
BOLO
  • 4 unidades ovos
  • 120 mL de leite (1/2 xícara)
  • 80 mL de óleo (1/3 de xícara)
  • 170 g de açúcar mascavo (1 xícara)
  • 160 g de farinha de trigo (1 xícara e 1/3)
  • 90 g de chocolate em pó (1 xícara)
  • 15 g de fermento químico (1 colher de sopa)
Calda
  • 120 mL de leite (1/2 xícara)
  • 10 g de chocolate em pó (1 colher de sopa)
Cobertura e Recheio
  • 790 g de leite condensado (2 latas)
  • 90 g de chocolate em pó (1 xícara)
  • 30 g de manteiga (1 colher e 1/2 de sopa)
  • 100 g de creme de leite (1/2 caixinha)
  • 100 g de granulado
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
  1. Coloque em uma tigela os ovos, o leite, o óleo e o açúcar mascavo e misture bem
  2. Acrescente a farinha, o chocolate e o fermento peneirando
  3. Misture mais um pouco até ficar homogêneo
  4. Coloque em forma untada e com chocolate em pó
  5. Leve em forno preaquecido a 180C por cerca de 45 minutos
  6. Enquanto o bolo está no forno comece preparando o recheio e a cobertura
  7. Coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga e leve ao fogo até que desgrude do fundo da panela
  8. Retire metade do brigadeiro da panela (esta será a cobertura)
  9. E na metade que restou acrescente o creme de leite (este será o recheio)
  10. Quando o bolo, o recheio e a cobertura estiverem mais frios comece a montagem
  11. Corte o bolo no meio e rechei-o
  12. Coloque a outra parte da massa e cubra com a cobertura
  13. Decore com o granulado

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.