Bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de chocolate



Uma receita clássica e gostosa, veja como fazer um delicioso bolo de cenoura no liquidificador, rapidinho, com uma cobertura de chocolate mara!


Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
  • 4 ovos
  • 2 cenouras médias picadas (250 g)
  • 400 g de açúcar
  • 300 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 120 g de açúcar
  • 60 g de achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 3 colheres (sopa) de leite (45 ml)

Modo de preparo:

  • No liquidificador, bata o óleo com os ovos e a cenoura até triturar bem.
  • Aos poucos, adicione o açúcar e a farinha e bata até homogeneizar. Sem bater, incorpore o fermento.
  • Despeje em fôrma de cone central untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme morno e sirva com a calda de chocolate.

Cobertura

  • Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Utilize.

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