Bolo de Chocolate Molhadinho



INGREDIENTES
Massa
  • 180 g de farinha de trigo (1 xícara e 1/4)
  • 5 g de fermento (1 colher de chá)
  • 3 g de bicarbonato de sódio (1/2 colher de chá)
  • 3 ovos
  • 180 g de açúcar (1 xícara)
  • 45 g de açúcar mascavo (3 colheres de sopa)
  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 255 g de iogurte natural integral (1 pote e 1/2)
  • 100 g de manteiga
Cobertura
  • 200 g de chocolate meio amargo (picado)
  • 200 g de creme de leite (1 caixinha)
  • opcional 25 mL de rum (1 dose)
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
  1. Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no microondas (pode fazer no banho maria também)
  2. Depois adicione a manteiga e leve novamente ao aquecimento misture bem, vai ficar uma mistura bem fina e uniforme. Reserve
  3. Em um pote bata os ovos com os açúcares
  4. Adicione o iogurte e a mistura de chocolate que estava reservada
  5. Por último adicione os ingredientes secos peneirados (farinha, fermento e bicarbonato)
  6. Misture bem e transfira para uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó (nossa forma redonda tem 23 cm de diâmetro)
  7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos
  8. Enquanto o bolo está assando podemos preparar a cobertura. Derreta o chocolate meio amargo de 30 em 30 segundos no microondas (pode fazer também no banho-maria)
  9. Quando estiver homogêneo acrescente o creme de leite e misture bem
  10. Por último coloque o rum (que pode ser substituído por outra bebida destilada de sua preferência ou até mesmo por alguma essência)

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.