Bolo de Coco com Ameixa Delicioso – Receita Deliciosa!



Olá pessoal

Hoje trouxe mais um Bolo, dessa vez, com recheio de Coco com Ameixa, delicioso..
Espero muito que vocês gostem

Massa:

  • 4 ovos (ou 3 grandes)
  • 1 xícara de açúcar (ou 150 g)
  • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo sem fermento (ou 180 g)
  • 1/2 xícara de leite (ou 120 ml)
  • Meia colher de sopa de fermento em pó

Forma utilizada: 20×10

Forno em 180°graus

Tempo de forno: de 40 à 45 minutos dependendo do forno

Não abra o forno antes dos 30 minutos..

Recheio:

  • 1 caixa de leite condensado (395 g)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 100 g de Coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • Meio vidrinho de leite de Coco (100 ml)

Para ameixa:


  • 300 g de ameixas sem caroços
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de açúcar (Ou 75 g)

Calda:

Usei a do cozimento das ameixas

  • Cobertura
  • 300ml de chantilly gelado batido

Bicos utilizados: 113 da Wilton(folha) e 1M

Receita dos beijinhos(opcional)

  • Meia caixa de leite condensado
  • meia colher de sopa de margarina
  • 50g de Coco ralado

Mexi no fogo, até soltar do fundo da panela, depois de esfriar, enrolei e passei no Coco ralado

Lembrando que rendeu mais docinhos, mas só coloquei alguns para enfeitar.

Peso final: 2,060kg (serve mais ou menos 20 pessoas)

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:

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