Bolo de Maracujá com Creme Belga – Delicioso!



Olá pessoal

Hoje trouxe um BOLO de maracujá, frito com o creme belga e uma geleia de maracujá, espero muito que gostem

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar (150g)
  • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água ou leite em temperatura ambiente (120ml)
  • 2 colheres de sopa de óleo (opcional)
  • Meia colher de sopa de fermento em pó

Tempo de forno: 40 a 45 minutos dependendo do forno

Temperatura do Forno: 180°graus

Não abra o forno antes dos 30 minutos

Use ovos grandes, isso ajuda a massa a crescer

Forma utilizada: 20×10

Recheio:

  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 400 ml de leite integral
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 gemas peneirados
  • 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado (usei a fruta)
  • 1 caixinha de creme de leite Gelado(de 200g) ou (200ml) de chantilly batido

Geleia de maracujá:


  • 2 poupa de maracujá (ou mais se quiser)
  • 1/2 xícara de açúcar

Calda:

  • 70 ml de leite condensado
  • 300 ml de água

Cobertura:

(chantinho)

  • 500 ml de chantilly (bem gelado)
  • Meia caixa de leite condensado gelado (200g)
  • 4 colheres de (sopa)bem cheia de leite em pó (qualquer marca)

Lembrando que fiz apenas meia receita do vídeo

Para a geleia que coloquei em cima do Bolo, usei:

  • 1 poupa de maracujá
  • 3 colheres de açúcar

Deixei esfriar e coloquei algumas gotas de corante em gel (amarelo gema)

Peso final do bolo: 2,102kg

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:

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