Bolo Mousse de Doce de Leite com Nozes – Receita Incrível!



Olá pessoal

Hoje vim compartilhar mais um bolo, dessa vez de mousse de Doce de leite com nozes. E nesse vídeo, faço a massa no liquidificador, uma ótima opção para quem não tem batedeira

Espero muito que vocês gostem

Massa:

  • 4 ovos
  • 1/4 xícara de óleo (60ml)
  • 1 xícara de açúcar (150g)
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
  • 1/2 xícara de leite (120ml)
  • Meia colher de sopa de essência de baunilha (ou da sua preferência)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (10g)

Lembrando que todo o processo da massa é no liquidificador, mas na hora de acrescentar a farinha de trigo, não bata muito, para sua massa não ficar pesada

Forma utilizada: 20 x 10

Tempo de forno: 40 a 45 minutos (em 180°graus)

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado cozido na panela de pressão (ou pode comprar o doce de leite pronto)
  • Meia caixa de creme de leite (opcional) 100g
  • 200ml de chantilly gelado
  • 150g de nozes picados (separei algumas antes de picar para enfeitar, mas é opcional)

Observação: Quem não gosta de nozes, pode colocar abacaxi cozido picado, morangos picados, ameixas, ou usar o mousse puro, que também fica delicioso.


Vão algumas dicas abaixo

Para cozinhar o leite condensado, cubra toda a lata com água na panela de pressão, tampe e leve ao fogo, quando começar a pegar pressão, conte 45 minutos e desligue, deixe esfriar totalmente a lata, para depois abrir.

Coloquei no doce de leite (depois de cozido e frio) meia caixa de creme de leite para amolecer e não ficar um recheio enjoativo

Só bata o chantilly quando seu doce de leite estiver frio, ou deixe na geladeira batido, até o doce de leite esfriar

Não misture o chantilly no doce de leite quente, se não, você perde a consistência do seu chantilly, espere esfriar totalmente.

Cobertura:

  • 300ml de chantilly batido
  • Nozes para enfeitar (opcional)

Bicos utilizados na decoração:

Bico Folha 113 da Wilton

Bico 1M

Peso final do bolo: 2,217kg

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:

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